ΈΔΑΦΟΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΚΗΠΟΥ

Γεώργιος Κορομπίλιας , ΕΛ.Γ.Ο. ΔΗΜΗΤΡΑ

Το έδαφος είναι ένα μίγμα από τέσσερα υλικά: 
  • Διαβρωμένα πετρώματα ,
  • οργανική ύλη (υπολείμματα φυτών και ζώων),
  • νερό και αέρας.

Το έδαφος ως σύστημα. 
Σύστημα υποστήριξης των φυτών που αποτελείται από την αποσύνθεση πετρωμάτων,
οργανική ύλη, αέρα, αέρια και θρεπτικά συστατικά:
  • Νεκροί και ζωντανοί μικροοργανισμοί και σάπιο υλικό
  • Βακτήρια, φύκη, γεωσκώλικες, έντομα και άλλα ζώα.

Εδαφικοί Ορίζοντες
Ορίζοντας: κάθε στρώμα του εδάφους
Προφίλ εδάφους: η διατομή του εδάφους ως σύνολο, μπορεί να έχει 6 ορίζοντες.
  • Topsoil (Α ορίζοντας): ανόργανα και οργανικά υλικά. Είναι το πιο θρεπτικό για τα φυτά
  • Έκπλυση: διαλυμένα σωματίδια κινούνται μέσω των οριζόντων

Ζωντανοί ορίζοντες
  • Οι οργανισμοί στους A & O ορίζοντες είναι αυτοί που διασπούν τις οργανικές ενώσεις για το σχηματισμό του εδάφους
  • Η απορρόφηση του νερού και των θρεπτικών γίνεται στους A & O ορίζοντες

Το χρώμα του Topsoil υποδηλώνει κατάσταση του
  • Σκούρο καφέ σημαίνει καλές ποσότητες του αζώτου και οργανικής ουσίας
  • Γκρι, κίτρινο και κόκκινο εδάφη χαμηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά

Χαρακτηριστικά του εδάφους
Ανάλυση εδάφους
  • Μηχανική σύσταση
  • pH
  • Ηλεκτρική Αγωγιμότητα
  • Οργανική ουσία
  • Ισοδύναμο ανθρακικό ασβέστιο
  • Μηχανική σύσταση

Τα εδάφη περιέχουν
  • Clay (Άργιλλος): πολύ λεπτά σωματίδια (<0,002mm)
  • Silt (Ιλύς): σωματίδια (0,05 – 0,002 mm)
  • Sand (Άμμος): μεσαίου μεγέθους σωματίδια (2,0 – 0,05 mm)

Η υφή του εδάφους προσδιορίζεται με βάση τα ποσοστά αυτών των συστατικών

Αμμώδη Εδάφη:
  • Παρουσιάζουν μειωμένη ικανότητα συγκράτησης νερού και θρεπτικών στοιχείων.
  • Λόγω μεγάλης ταχύτητας διάχυσης του νερού μέσα στην άμμο δημιουργούνται καλές συνθήκες αερισμούκαι στράγγισης για την ανάπτυξη των φυτών.
  • Καλή ξήρανση
  • Εύκολα στην καλλιέργεια
  • Καλή ριζοβολία

Πηλώδη Εδάφη:
  • Έχουν αυξημένη ικανότητα συγκράτησης νερού αλλά μειωμένη ικανότητα συγκράτησης θρεπτικών στοιχείων.
  • Προκαλούν δυσμενείς συνθήκες αερισμού για την ανάπτυξη των φυτών
  • Παρουσιάζουν αντίσταση (μικρή) στην όργωμα

Αργιλώδη Εδάφη:
  • Παρουσιάζουν αυξημένη ικανότητα συγκράτησης νερού και θρεπτικών στοιχείων.
  • Λόγω μειωμένης ταχύτητας διάχυσης του νερού μέσα στην άργιλο προκαλούν δυσμενείς συνθήκες αερισμού για το φυτό.
  • Κακή αποστράγγιση
  • Δύσκολο να οργωθεί
  • Κακή ριζοβολία
  • Γόνιμο έδαφος

Σύνθεση του εδάφους
Άμμος, Ιλύς και άργιλος

Η υφή του εδάφους θα επηρεάσει την άρδευση. Η άμμος θα απαιτήσει περισσότερο πότισμα από ότι οι άλλοι τύποι εδάφους. Ο πηλός παρουσιάζει προβλήματα σε περισσότερα ποτίσματα. Αν είστε συνηθισμένοι στην καλλιέργεια στην άμμο, τότε σε πηλώδες έδαφος θα ποτίζετε περισσότερο.

Το pH του εδάφους
Το pH του εδάφους είναι μονάδα μέτρησης της οξύτητας ή της αλκαλικότητας του εδάφους. Είναι σημαντικό για την καλλιέργεια λαχανικών και φρούτων, αλλά και για τον κήπο με τα λουλούδια. Πολλά φυτά και οργανισμοί που ζουν στο έδαφος έχουν προτίμηση σε αλκαλικό ή όξινο έδαφος. Γνωρίζοντας το pH του εδάφους που πρόκειται να καλλιεργηθεί, επιλέγονται φυτά που έχουν περισσότερες πιθανότητες να ευδοκιμήσουν σε αυτό. Οι ασθένειες που πλήττουν τα φυτά, έχουν τη τάση να ευημερούν σε εδάφη με συγκεκριμένες τιμές pH. Η τιμή του pH του εδάφους, μαρτυρά το είδος των θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στο έδαφος. Η απορρόφηση των ανόργανων συστατικών από τις ρίζες των φυτών π.χ. άζωτο, σίδηρο γίνεται μόνο όταν είναι διαλυμένα σε νερό. Εξαιρετικά όξινα ή αλκαλικά, εδάφη δεν επιτρέπουν σε αρκετά θρεπτικά συστατικά για τα
φυτά να διαλυθούν και κατά συνέπεια αυτά δεν σε θέση να τα απορροφήσουν. Καθώς τα φυτά δεν λαμβάνουν τις απαιτούμενες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, εμφανίζουν μειωμένη παράγωγη, μικρή ανάπτυξη και είναι επιρρεπή και ευπρόσβλητα σε ασθένειες φυτών.

Οργανική ουσία
Η οργανική ουσία του εδάφους περιλαμβάνει όλους τους ζωντανούς οργανισμούς του εδάφους μαζί με τα υπολείμματα νεκρών οργανισμών στους διάφορους βαθμούς αποσύνθεσής τους. Πηγές οργανικής ουσίας είναι τα υπολείμματα συγκομιδής, τα λιπάσματα ζωικής προελεύσεως, η χλωρή λίπανση, το κοπρόχωμα και άλλα οργανικά υλικά. Η οργανική ουσία θεωρείται ζωτικό συστατικό ενός υγιούς εδάφους και η μείωσή της έχει ως αποτέλεσμα την υποβάθμιση του εδάφους. Συγκρατεί την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά σε αμμώδη εδάφη. Αυξάνει το πορώδες σε αργιλώδη εδάφη για τη βέλτιστη ανάπτυξη των ριζών. Ο οργανικός άνθρακας του εδάφους υποστηρίζει τη δομή του εδάφους βελτιώνοντας το φυσικό περιβάλλον των ριζών ώστε να διεισδύσουν μέσα στο έδαφος. Η οργανική ουσία απορροφάει νερό – έχει την ικανότητα να συγκρατεί περίπου έξι φορές το βάρος της σε νερό – και κατά συνέπεια η σημασία της για τη βλάστηση σε φυσικά ξηρά και αμμώδη εδάφη είναι καθοριστική. Τα πλούσια σε οργανική
ουσία εδάφη έχουν καλύτερη δομή πράγμα που βελτιώνει τη διήθηση νερού και μειώνει την ευπάθεια του εδάφους στη συμπύκνωση, στη διάβρωση, στην απερήμωση και στις κατολισθήσεις.

Βελτίωση του εδάφους
  • Κάντε ανάλυση εδάφους
  • Προσθέστε οργανική ουσία στο έδαφος και ενσωματώστε την στα πρώτα 10 – 15 εκ.
  • Διατηρήστε ελαφρώς όξινο το pH του εδάφους (στο 6,5)
  • Χρησιμοποιήστε χημικά και λιπασμάτων με φειδώ και μόνο μετά από προσεκτική ανάλυση για να εξασφαλισθεί η ορθή εφαρμογή. Μεγάλες ποσότητες ή λάθος εφαρμογές μπορεί να οδηγήσουν σε εκτεταμένες ζημιές και να διαταράξουν την φυσική ισορροπία του εδάφους.

Πρακτικές διαχείρισης εδάφους
PH υψηλό (αλκαλικό): προσθήκη θείου σε συνιστώμενες ποσότητες
PH χαμηλό (όξινο): προσθήκη ασβεστίου σε συνιστώμενες ποσότητες με ανανέωση κάθε 2-3 χρόνια.

Λίπανση
Η Θρέψη των φυτών είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη απόδοση. Χρησιμοποιήστε την ανάλυση του εδάφους σαςγια να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε κάθε λίπασμα που μπορεί να είναι απαραίτητες στον κήπο σας.

Συνθετικά λιπάσματα: Αυτά μπορεί να μην επιτρέπονται σε ορισμένες περιπτώσεις (βιολογική γεωργία)

Οργανικά λιπάσματα: Χρήση χωνεμένης κοπριάς. Χρήση κομπόστ
  • Καλλιέργειες με υψηλή απαίτηση για άζωτο: Φυλλώδη λαχανικά και το καλαμπόκι
  • Καλλιέργειες με υψηλή απαίτηση για φώσφορο: Όσπρια και φρούτα καλλιέργειες
  • Καλλιέργειες με υψηλή απαίτηση για κάλιο: Καλλιέργειες που παράγουν ριζώματα, κονδύλους, βολβούς.

Ποιο είναι το ιδανικό έδαφος;
• pH 6,0-6,5 (Ελαφρώς όξινο)
• 5-10% Οργανική ουσία
• 50% Πορώδες
• Υφή - Αμμώδες ως Αμμοπηλώδες (S – SL)