Αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά



Τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά καλλιεργούνται από πολύ παλιά για τις φαρμακευτικές και αρωματικές - γευστικές τους ιδιότητες.

Βασικό συστατικό των αρωματικών φυτών είναι τα αιθέρια έλαια που περιέχουν. Γι' αυτό άλλωστε έχουν αντιμικροβιακή, τονωτική, αντισηπτική (και άλλες) δράση.
Εκτός όλων των άλλων θεωρούνται απαραίτητα στο κήπο μας γιατί προσελκύουν μέλισσες και ωφέλιμα (αρπακτικά) έντομα, ενώ πιστεύεται ότι προστατεύουν και ευνοούν την ανάπτυξη των άλλων φυτών. Κάποια είδη καλλιεργούνται και για αισθητικούς λόγους σε βραχόκηπους.

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται έντονο ενδιαφέρον, για την καλλιέργεια και μεταποίηση τους στην χώρα μας. Σ΄αυτό συμβάλουν πολλοί λόγοι. Ένας από αυτούς είναι το έντονο διεθνές ενδιαφέρον για τα Ελληνικά αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά.

Η καλλιέργεια των αρωματικών - φαρμακευτικών φυτών

Τα αρωματικά φυτά φαντάζουν ως μια ελπιδοφόρα νέα καλλιεργητική πρόταση. Οι λόγοι είναι ότι:
  • Η χώρα μας εξαιτίας των εδαφοκλιματικών τις συνθηκών, θεωρείται ιδανική για την καλλιέργεια τους.
  • Μπορούν να αξιοποιήσουν πολλές κατηγορίες εδαφών, ακόμη και ορεινών και μειονεκτικών περιοχών.
  • Υπάρχει αυξημένη ζήτηση για χρήση τους από εταιρίες διατροφής, αρωματοποιίας καλλυντικών κ.α., γιατί αντικαθιστούν τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούν με φυσικές.
  • Έχουν μικρές απαιτήσεις σε εισροές (φάρμακα, λιπάσματα). Μπορούν να καλλιεργηθούν ή να βιοκαλλιεργηθούν πολύ εύκολα γιατί δεν προσβάλλονται εύκολα από εχθρούς και ασθένειες.
  • Ελάχιστες απαιτήσεις σε δυσεύρετα εργατικά χέρια.
Χρήσεις αρωματικών - φαρμακευτικών φυτών

Οι ποιο συνηθισμένες χρήσεις των φαρμακευτικών - αρωματικών φυτών είναι οι εξής:
  • Βελτίωση της γεύσης - μπαχαρικά.
  • Αφεψήματα (τσάγια) για λόγους υγείας.
  • Μελισσοτροφικά - Θυμαρίσιο μέλι κ.α.
  • Βιομηχανία τροφίμων.
  • Καλλωπιστική χρήση - Βραχόκηποι, γλάστρες
  • Ζαχαροπλαστική.
  • Βιομηχανία φαρμάκων - καλλυντικών.
  • Ποτοποιία.
  • Αρωματοποιία.
Πηγή: www.bioma.gr